マクロビオティック…これは、日本古来の食事に近い玄米菜食を中心とする健康法で、日本国内よりも何故か欧米の方が認知度の高いものです。ワールドワイドな某大物女性歌手がこれを取り入れていて、ツアー先にも専任の料理人を帯同していることが、話題になりました。

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　マクロビの考え方の中心に、「一物全体（いちぶつぜんたい）」があります。平たく言うと、たとえば野菜や魚などは、可食部だけでなく根や皮や骨はもちろん内臓やアクなども含む丸ごとの状態でバランスがとれているので、それを全て食べるのが望ましい、というようなことです。その代表が、米を丸ごと食べる玄米食なのです。

　また、マクロビでは陰陽のバランスをとても重要視します。全てのものは、マイナスのパワーを持つ陰とプラスのパワーを持つ陽とに分けられ、それらを偏らないようにとることにより、バランスを取るという考え方です。食べ物や飲み物はもちろん、調味料や調理法にも陰陽があるんですよ。

　加えて、「身土不二」という考え方もあります。これは、自分の体と住んでいる土地とは深い関係があり、住んでいる場所の近くでとれた食べ物を食べることが体にとって望ましい、というものです。
　たとえば、寒い地域で取れた果物は体を温め、暑い地域で取れた果物は体を冷やす効果があります。なので、冬にトロピカルなフルーツを沢山食べると、お腹の具合が悪くなったり、体の調子がおかしくなったりするというのです。思い当たるふしが、けっこうありますね。

　あとは、食べるものの量の比率ですね。ピラミッド状の一番下が未精白の穀物で、その上が野菜、豆類、果物、魚介、ナッツ、乳製品、卵、そして頂点が肉、のバランスで食べることが、体にとって理想的だということです。これは、まんま昔の日本の食生活ですよね？　肉や卵、乳製品などの動物性のものは殆ど取らなくても、丸ごとの穀類や野菜、豆類だけで結構栄養的には満たされているようです。
　でも、私も夫も、肉は嫌いではないしチーズは大好物、ケーキなどの甘いものもお茶類もお酒類も大好きです。これらを全て断つのは、ちょっとつらすぎますので、我慢はしすぎないようにしています。基本的に日常は殆どとることはありませんが、週末などにちょっと特別な気分で、多少素材も量も厳選し、しっかり味わって楽しんでいます。

　うちでマクロビを取り入れてから、かれこれ約3年くらいになります。きっかけは、米とぎを手伝ってくれていた夫から、水も汚れないし手も冷たくないから無洗米にしようと提案があったことです。そこに、お互い若いときから食べたことがありわりと好きだった押し麦やもちきびなどを足すようになり、やがて発芽玄米というものを発見します。
　発芽玄米は、美味しいけれど少し割高。でも普通の玄米を１日水に漬けておけば、発芽状態になるし、普通の炊飯器で白米と同じ要領で炊ける事を知ります。

　その一方、玄米のぐるりに当たるぬか部分は農薬が残留するので、無農薬栽培のものでないと、美味しくないばかりか体に悪影響があるとか。ちょうどこの頃無農薬有機栽培野菜の宅配を取り始めたので、試しに頼んでみました。お米なんて、薬を使わないと作れない作物の代表のように思っていましたが、日本には、農薬も化学肥料も全く使わずに、お米を作っている農家の方が沢山いらっしゃる事を知りました。値段もそれほどとんでもなく高いわけではないので、うちでも十分毎日食べることが可能です。毎日感謝していただいています。農家の方のご苦労には、頭が下がります。

　玄米を主食にすると、ビタミンやミネラル類など白米に比べかなり栄養的に優れているし、食物繊維が豊富なので腹持ちがとても良いです。そして、お通じが、絶好調になります。何よりもプチプチとした食感と独特な味が、とても気に入りました。無理せず正直に、美味しいと思います。

　玄米さえ食べていれば、そこそこの栄養が取れるので、あれこれのおかずを作らなくても良くなりました。毎日のお弁当には、玄米に雑穀を加えて炊いたご飯に、自家製の梅干やすりごまを入れたおにぎりだけを持っていっています。それに、たまに野菜を使って料理をするときも、なるべく皮をむかずアクもとらず、捨てる部分は最小限に工夫して使うため、生ごみの量が激減しました。

　そしてマクロビでは、基本のだしを植物性の干ししいたけ（陰）と昆布（陽）の合わせだしでとります。でもこの昆布が、海藻ですから、甲状腺機能亢進症の私は食べることが出来ません。だし味を濃くすると、塩分が薄くても気にならないので、だしは欠かすことが出来ませんね。そこでうちでは、無理をせず粉末状態の鰹節を使ってだしをとっています。

　自宅での料理で、私が海藻を食べることは全くありません。外食などでは極力入っていないものを選び、入っている分はきれいに外して残したり、同行者に食べてもらったりして、見える海藻は排除しています。でも、昆布だしを使っていない料理を日本で求めるのは、恐らく無理ですね。別にドクターに、激しいアレルギーかなにかで完全に断つように指示されたわけではないので、そのくらいは多分大丈夫、と思っていただくことにしています。

　マクロビは、一見すると栄養失調にでもなりそうな食生活です。ですが、毎年受けている職場の健康診断が、マクロビをとり入れて以来とてもいい成績で安定しているんです。そして甲状腺の方も、昨年暮から薬を止め、その後も症状が安定しているところを見ると、私のやり方は間違っていなかったのだと、思うのです。

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　そもそも私がこのブログをはじめたきっかけは、私の実母が若いときに患ったバセドーを一昨年の12月に再発させたことでした。その私の母ですが、実は昨年9月に亡くなりました。原因は甲状腺ではなく、見つけたときには打つ手もなかったほど、急でとても進行の早い病気です。
　私は改めて、持病をしっかり観察しコントロールすることが、何よりの健康管理になることを、思い知らされました。自分の甲状腺と、しっかり向き合い付き合っていこうと、認識を新たにしたところです。
　また私は昨年暮れから、隔日１錠飲んでいたメルカゾールを、ドクターの指示の元とめています。もちろんしばらくは１ヶ月ごとに検査をして経過を観察しなくてはいけませんが、とても嬉しい状態で新しい年を迎えることが出来ました。そのあたりの詳しい話は、時系列に沿ってまとめていきたいと思います。

　私が歩んだ甲状腺機能亢進症の歴史第５回、話は約８年前に戻ります。

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　今住んでいる街に出てきて３〜４年。夫と出会い、一緒に暮らすために広めの部屋に引っ越して、すっかり落ち着いて少しした頃。当時飲んでいたメルカゾールの量は、１日１錠か、すでに隔日１錠になっていたか記憶が定かではありませんが、症状はすでにとても安定していて、だるさや体重の変化なども特にありませんでした。ですが、それまではなかった新しい、自分の体に起こったある異変に、気づいたんです。

　たとえばメイクをするような状況で、鏡でうんとアップで自分の顔を見るような場合、どうも両目でモノを見ていないようなのです。あれこれ試してみたら、顔を動かさずに上のほうを見ようとして極端な上目遣いになると、右目で見ている像と左目で見ている像とがずれ、斜視のようになることがわかりました。視力うんぬんよりも、眼球が突っ張って動いていないような感じで、左右で動きの違いがあるようです。

　それに気がついてから、建物の中なら平気なんですが、外のように開けたところを歩くと目がものすごく疲れるようになりました。半分は気のせいだと思いますけど、視界の上のほうが二重に見えるような気がするんです。夜は幾分ましでしたが、昼間はとてもつらく、この頃はいつも帽子を目深くかぶっていました。そうすると上のほうの視界がさえぎられるため、楽だったんです。

　さっそく、いつも循環器内科でかかっている総合病院の眼科に予約を取り、診察していただきました。実は私、すっかり完治していますが、過去に２回ほど目に物をぶつける怪我をしています。視力は、高校を出た後に下がり出して、当時で多分左右とも0.4くらいで、近視に乱視が入っていました。まず、一般的な診察のほかに頭部のCTも撮り、それを見ながらの説明を受けます。

　眼球突出は、甲状腺機能亢進症で見られる代表的な症状のひとつです。実家時代に当時の担当ドクターから「代謝異常で眼球の裏に脂肪がたまり、一度出てしまった眼球はもう元には戻らない」と聞いていて、あきらめていました。しかし、今回見てくださったドクターの説明は、少し違っていました。

　甲状腺機能亢進症になると、眼球を動かす２本の筋肉が肥大し、それが眼球突出の原因になる。私の場合は、肥大した筋肉が引っかかって、眼球の動きが悪くなっているようだ…とのこと。眼球が動かないのは、過去にぶつけた傷のせいでも、他の病気でもなく、紛れもなく甲状腺機能亢進症の症状のひとつだったのです。

　その後で、もう一つの検査をしました。眼球に麻酔をかけ、まぶたを開いたままで固定して、ピンセットで眼球の皮をつまみ、引っ張って動き具合を確かめるのです。これが怖かった！　麻酔が効いているのでまったく痛くはないのですが、普通に見えていますし、２人のドクターに押さえられて目の玉をっぱられ、視界が自分の意思とは関係なく動くという、ちょっと得がたい体験でした。正直言うと、面白かったですが。

　そして治療法ですが、ステロイド剤の内服によって、治る人もいるし治らない人もいる、というのがドクターの話です。副作用がある薬なので長くは処方したくないから、そちらを注意しながら半年くらい飲んでみて、副作用が出たらすぐに中止、出なくても効果がなかったら半年で中止、との計画で服用を開始しました。薬の名前と量は、忘れてしまいました。

　生理不順、体重増加、毛深くなる、うつ状態になる、いらいらする…などが考えられる副作用に挙げられましたが、そのようなことは起こりませんでした。同時に目の症状に変化も殆ど見られず、予定通りその治療は中止となりました。

　その後眼科には行っておらず、目の治療は全く行っていません。目の疲れや視界が二重になるなどの症状も、帽子をかぶったり、上のほうを見るときはあごを上げて顔ごと動かしたりするうちに慣れてしまいました。治らないといわれた眼球の動きも、少しずつ良くなったような気がします。そして現在は帽子なしでも普通に歩け、日常生活に全く影響ありません。

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